Говорим «коньяк», подразумеваем «богатство»: главные ценности в жизни грузинских виноделов

Держа в руке бокал благородного грузинского коньяка Niko Pirosmani, мы предвкушаем то неповторимое удовольствие, которое прямо сейчас раскроется для нас в его изысканном вкусе и сложном аромате. Как будто рисуя картину, хороший грузинский коньяк неторопливо играет оттенками, и процесс его пития может превратиться в настоящее искусство — что и положено каждому явлению, обладающему абсолютной ценностью. Ведь никому не придёт в голову оспаривать тот факт, что грузинский коньяк — истинное богатство грузинской земли и её жителей. Это богатство виноделов, которые, тщательно ухаживая за лозой и добиваясь идеальных качеств знаменитых грузинских вин, производят и превосходные коньячные спирты. Благодаря их трудам мы получаем те самые прекрасные минуты блаженства, которые дарит нам коньяк Niko Pirosmani.

Виноделы и коньячные мастера Грузии без преувеличения вкладывают душу в свой продукт. В первую очередь это обусловлено тысячелетней историей виноделия в Грузии, потому что глубокие традиции невозможно поддерживать, не любя их всем сердцем. Грузинский коньяк не терпит фальши. А настоящий грузинский винодел живёт тремя главными ценностями — Бог, виноград и Родина. О них и поговорим.

Грузинские виноделы верят в Бога и почитают христианские законы. Впрочем, как и большинство жителей Грузии — недаром церковные праздники в этой стране настолько популярны и собирают множество народа в старинных храмах. Интересный факт, что в Грузии есть даже целый отдельный праздник, посвящённый любви к Богу. Несмотря на аскетичность христианских традиций, на все праздники в Грузии вино и коньяк льются рекой. Всё потому, что в Грузии, что называется, «умеют пить». Секрет на самом деле прост: пить и праздновать следует с лёгким сердцем и открытой душой, смело выражая эмоции и общаясь с другими людьми. Так считают в Грузии, в стране, где даже словосочетание «сказать тост» звучит в точности как «молись». А вино и коньяк считаются проводниками для общения с Богом. Поэтому виноделие, искусство коньяка и вера в Бога совершенно неотделимы друг от друга для грузинского народа. И это потрясающе.

А что сказать про виноград? И триллиона слов не хватит, чтобы описать его значение для грузинского винодела. Он рождается и умирает вместе с лозой. Она — суть всего, смысл и составляющая. Существует легенда, согласно которой во времена разорения Грузии Тамерланом некоторые местные жители выкапывали лозу вместе с корнями и уносили высоко в горы. Спустя время были найдены разные одичавшие сорта, и уже никто не знал, что это. Якобы именно поэтому некоторые сорта грузинского винограда теперь носят странные названия, привязанные к локации, где их впервые обнаружили, вроде «ахметского красного» — дословно «найденного близ села Ахмет». Легенда красивая и хорошо отражает глубокую связь грузинского винодела с лозой. Коньяк Niko Pirosmani — часть этой истории, поэтому, прикасаясь к благородному грузинскому коньяку, вы каждый раз прикасаетесь к богатству, которое больше, чем просто слова.

«Это наша судьба», вот что скажут вам в Грузии, если вы спросите, что такое Родина. А местные виноделы и коньячные мастера ещё и добавят, что за всё отвечают головой и руками. Родина дала им всё и даже больше, одарила своим главным богатством — виноградной лозой. В честь Родины в Грузии слагаются песни, а тост «за Родину» является обязательным в списке семи главных тостов грузинского застолья. Грузинский винодел почитает Родину и ради её процветания воплощает в жизнь своё высокое искусство — знаменитые грузинские вино и коньяк. Впрочем, вы и сами можете оценить его: достаточно налить себе бокал благородного грузинского коньяка Niko Pirosmani и погрузиться в глубокий мир ароматических сочетаний, созданных с любовью и мастерством. Ищите богатство в правильных вещах и пейте Niko Pirosmani — воплощение искусства коньяка.