7 обязательных тостов грузинского застолья

Замечали — вот пьёте вы прекрасный грузинский коньяк в дружеской компании, и так и тянет говорить задушевные тосты? Немудрено, ведь это даже не магия, — а просто на протяжении столетий с этим напитком в руках произносились глубокие, добрые, искренние слова и пожелания. Именно поэтому наш коньяк Niko Pirosmani хранит в себе самые яркие и положительные эмоции грузинского народа…

Если вы ещё не побывали в гостях у грузинов, то наверняка наслышаны от друзей и знакомых об атмосфере семейственности и единства, откуда уйти или уехать не так-то просто. Грузинская супра, или традиционное застолье, входит в число лучших местных традиций, которые ценятся и которыми восхищается подавляющее большинство населения и гостей Грузии. Найти званый обед, ужин или любое другое мероприятие, где пьют грузинский коньяк, не произнося тостов, невозможно, и именно поэтому грузины считают эту традицию произведением искусства.

Превосходная организация таких застолий, кажущихся на первый взгляд совершенно спонтанными собраниями, поражает воображение. Если на пиру есть тамада, то он лидер и руководитель действа, хотя в отличие от традиций других народов его главная роль – именно произносить тосты. Считается, что тамада проделал большую работу, если он произнёс все традиционные тосты новым и интересным способом, развлекал гостей и не сошел с ума после того, как все пили вино и коньяк.

Когда ваш стол накрыт, разлейте по бокалам или рюмкам благородный грузинский коньяк Niko Pirosmani и приготовьтесь дать первый тост. Ну а в Грузии сначала произносят тост предваряющий, и делает это вовсе не ведущий праздника. Эта честь достаётся главе принимающей семьи. Тамада выбирает наиболее уважаемого человека, который может развлекать гостей долгие часы. Итак, «открывающий» бурное застолье тост предназначен для тамады: «Приветствую тамаду, чтобы он мог проводить больше праздников, таких же красивых, как этот!»

«За Бога»

Неписанные законы грузинских традиций гласят, что первый тост выражает восхищение Богом: «Слава Господу, чтобы Он мог защитить нас и нашу страну». И после этой небольшой молитвы следует тост за мир и процветание в семьях и на родине. В начале праздника произносят тост за причину собирания, затем все выражают свое восхищение и уважение друг к другу.

«За Грузию»

Тост, благославляющий и восхваляющий плодородие, силу и обычаи грузинской земли. Символизирует единение и сплочённый дух народа, этот тост отзывается в сердцах всех собравшихся за столом, гости поднимают бокалы и рюмки в едином страстном порыве благодарности.

«За память предков»

На любом грузинском празднике наступает момент, когда каждый гость встаёт и отдаёт дань уважения ушедшим, тем, кто не смог быть с ними в этот драгоценный момент: «На память о тех, кто оставил нас, пусть у них никогда не будет недостатка в свечах» и / или «Пусть фиалки и розы будут расти и счастливо процветать на их могилах!»

«За жизнь и детей»

Как правило, каждый тост за умершего сопровождается тостом за жизнь и детей — символом вечного цикла жизни. Тамада говорит: «Мы не можем здесь остановиться» и начинает тост за радость и счастье, которыми наполнена жизнь каждого человека. Настроение гостей становится всё более беззаботным благодаря жизнеутверждающему тосту.

«За родителей»

Это органичный и извечный тост, потому что кто мы все без родителей? Определённо, без них не было бы нас с вами. Тост за родителей является обязательным для грузинского праздника: «Благослови всех наших матерей и отцов, пусть они будут счастливы и здоровы, и, если они больше не с нами, пусть земля им будет пухом и воспоминания о них будут жить в наших сердцах!»

«За любовь»

И теперь провозглашается тост, за которым часто следуют стихи и слова, полные глубоких чувств и эмоций. Многие не сдерживают слёз. В этот момент любовь и многие её формы благословляются и восхваляются. Иногда, если этот тост говорится от всего сердца, то он может продолжаться до следующего утра!

«За друзей»

Весёлый и душевный тост поднимается за всех, кто идёт рука об руку с нами по жизни. Тост за верность, преданность и взаимовыручку. А уж грузины знают в этом толк!

И, конечно, наступает момент, когда за столом появляется новое лицо: «Поздний». Не задумываясь, его оштрафуют обильным питьём. А потом поднимают тост за тех, кто действительно пришёл вовремя.

Грузинские праздники длятся несколько часов. Помимо всех обязательных и традиционных, тамада предлагает ещё множество тостов, которые являются результатом его творчества. В какой-то момент он может даже попросить других участников супры предложить тосты, говоря: «Аллаверды». И, наконец, после многих часов выпивки, пения и всего остального, произносятся «завершающие» тосты. Кто-то говорит о том, что это не последний раз, когда все снова соберутся вместе за общим столом, кто-то восхваляет религию и святые церкви.

Теперь, когда вы знаете практически все традиции грузинского праздника, вы можете использовать вышеупомянутые тосты, чтобы создать незабываемую атмосферу грузинской супры у себя дома. Угощайте друзей благородным грузинским коньяком Niko Pirosmani, и душевных вам праздников!