Зима и коньяк: какие праздники нас ждут в холода и как сделать их незабываемыми

Вот и пришла зима, а вместе с ней столько чудесных поводов пить благородный грузинский коньяка Niko Pirosmani. Наслаждаться грузинским коньяком — настоящее искусство, как и наслаждаться зимой и её неповторимыми моментами. Снег, мороз, веселье, уличные забавы и особенное тепло домашнего уюта – всё это ждёт нас в ближайшие три месяца. А пока посмотрим, какие праздники они нам готовят, чтобы встретить их во всеоружии.

Так как мы пьём грузинский коньяк, то некоторые зимние торжества предлагаем отметить в грузинском стиле. Или как минимум упомянуть о прекрасных традициях Грузии и её необычных праздниках. Есть среди них такие, о которых вы, возможно, никогда не слышали, но эти праздники очень важны для грузинского народа, — так почему бы не выпить бокал превосходного коньяка Niko Pirosmani по этому замечательному поводу?

Уже 17 декабря готовьтесь отмечать Барбаробу, большой почитаемый праздник в Грузии. Это чествование Святой Варвары великомученицы, покровительницы детей. В этот день принято просить у неё защиты от несправедливости, неожиданных бедствий, здоровья для детей, благополучном исходе беременности, утешении в печали. С этого момента в Грузии начинают готовиться к Новому году — женщины варят ягоды, фрукты и орехи в меду, пекут пряники, а мужчины пополняют запасы спиртного, по особым рецептам варят пиво. А мы начинаем декабрь красиво и благословенно вместе с бокалом ароматного грузинского коньяка Niko Pirosmani!

Следом встречаем День Святого Николая (по-грузински Николозоба) Чудотворца — 19 декабря. В этот день великого Божьего угодника отмечают именины все Николаи и Николозы. Чудотворец почитается как скорый помощник в самых сложных житейских проблемах. Это очень светлый и духовный день. Выпить в его честь благородного грузинского коньяка Niko Pirosmani — благое дело. 
Не успеем оглянуться, как закружит нас самый главный повод для радости этой зимой — Новый год — праздник чудес, детской сказки и, конечно, семьи. Но как же встретить его по-новому? С грузинским коньяком и по-грузински! В таком случае давайте праздновать Ахали тцели — 31 декабря — и День Святого Басила (Василия) — 1 января.  Так называются в Грузии эти праздники со множеством интереснейших традиций.

В каждом доме наряжают Чичилаки — грузинскую ёлочку из ветви орешника, украшенную белоснежной стружкой, которая символизирует бороду Святого покровителя. На стол обычно подают сациви — варёную курицу в ореховом соусе, шашлык, хачапури, чурчхеллу. Тосты в этот день являются не просто атрибутами Нового года, но и украшением праздничного стола. Так давайте же, по традиции, поднимем первый бокал изысканного грузинского коньяка Niko Pirosmani за мир и процветание на земле. Тем более что в Грузии верят, что спать в новогоднюю ночь нельзя, ибо с небес на землю посылаются разные блага, а Товлис Бабуа — седовласый старик с длинной белой бородой — одаривает детей сладостями.  

Культ меквле — первого гостя — точно сделает ваш Новый год незабываемым! Дело в том, что первый, кто переступает порог дома в новогоднюю ночь, принесёт в грядущем году счастье или наоборот — неудачу. Зависит от того, «лёгкая» ли у гостя нога. Ну, а уж как это определить, решайте сами… В Грузии это добрый, здоровый, благополучный родственник или знакомый, который приходит с пожеланиями дому и всей семье благ, здоровья и достатка. Следуя этой традиции, вы можете очень весело и оригинально провести Новый год, «поиграв» с друзьями в такого гостя и поднеся первому прибывшему бокал благородного грузинского коньяка Niko Pirosmani.

Не забываем, что праздник продолжается и 2 января! Этот день в Грузии называется Бедоба — День судьбы — очередной повод собраться семьёй и друзьями за большим столом с угощениями, который можно украсить лучшими блюдами грузинской кухни. Праздник Бедоба считается в Грузии мистическим, он продолжает новогоднюю традицию меквле и вкладывает в неё ещё больше глубокого смысла. Снова встречаем первого гостя на пороге и надеемся на удачу. Грузинский коньяк пусть льётся рекой на Бедобу! Украшением же вашего стола станет благородный Niko Pirosmani — воплощение искусства коньяка по-грузински.

Ещё один повод поверить в чудеса этой зимой — встретить Рождество. Шобе, Христов вечер, Чантлоба, Тхилоба, Христов сочельник и даже Время орехов: как только не называют этот день великого таинства в Грузии, самый главный праздник христианского народа. Отмечайте его широко и гостеприимно, в лучших традициях Грузии, и, может быть, именно в этом году он станет самым запоминающимся для вас. Попробуйте, по одной из древних грузинских традиций, зажечь церковную свечу возле окна так, чтобы её свет был виден прохожим. Это напоминание о библейских событиях, когда Иосиф и Мария, скитаясь, искали приют для рождения своего сына. Мерцающие огни — знак надежды на то, что Богородица удостоит дом своей милостью. А гостей в этот вечер следует накормить вдоволь и поднести благородного грузинского коньяка Niko Pirosmani. Рецепт волшебного Рождества готов!

Череду ярких январских праздников продолжит Старый Новый год, или Новый год по старому стилю, который в христианском мире, а в том числе и в Грузии, отмечают в ночь с 13 на 14 января. Но самое интересное в это время происходит в западной Грузии — Гурии, где этот праздник называется Каланда. С греческого «каланда» означает народные песнопения, исполняемые в дни между Рождеством и Крещением. Церковные гимны, рождественские и новогодние песни поют, приходя в гости, хозяевам желают благополучия и процветания. Языческий новогодний обычай меквле на Старый Новый год в Грузии должен повториться, только теперь «прокладывающий след», по традиции, приходит в принимающий дом с подносом со сладостями, варёным мясом, мукой и монетами. Кроме того, в этот день в Гурии принято печь праздничные пирожки в форме полумесяца с сырной и яичной начинкой. Отмечайте Старый Новый год, пейте благородный грузинский коньяк Niko Pirosmani, и пусть в вашем доме царят процветание и благополучие!

Немного отдохнув, 19 января будем встречать ещё один большой праздник — Крещение Господне. На Крещение ныряем в прорубь, радуемся крещенским морозам, снегу, задору, наполняемся здоровьем и бодростью, и, конечно, же, духовностью. Ну а вечером можно собрать большую компанию за вкусным столом и с удовольствием распить благородный грузинский коньяк Niko Pirosmani.

В третьем зимнем месяце встречаем День всех влюблённых — 14 февраля. Пожалуй, один из лучших поводов в году пить грузинский коньяк, ведь этот повод — про любовь. Белый зимний пейзаж за окном, романтический вечер, милые сюрпризы и вкусный ужин: что может быть прекраснее для души? И ароматный грузинский коньяк Niko Pirosmani в бокалах, согревающий сердца. За любовь!

Вот, пожалуй, и все большие и значимые праздники, которые ждут нас впереди, но разве этого мало? Кроме них, не забудьте провести эту зиму активно и «с огоньком» — здесь мы собрали для вас идеи зимних забав, которые точно пригодятся, чтобы радоваться каждому зимнему дню.

И помните, что искусство жить и искусство коньяка — вещи одного порядка. Наслаждайтесь зимней сказкой, друзья, пейте благородный грузинский коньяк Niko Pirosmani!