Рецепты согревающих коктейлей для новогодних выходных

29.12.2018

Новый год — это не только ночь с фейерверками и традиционным ужином, но и длинные выходные. Самое время насладиться долгими зимними прогулками или заглянуть в гости к друзьям с бутылочкой отличного коньяка Niko Pirosmani!

Первые коктейли с коньяком стали популярны еще в середине прошлого века. Тогда дополнительные ингредиенты нужны были для того, чтобы уменьшить крепость самого коньяка. Тоник или минеральная вода использовались чаще всего. Конечно, многие дегустаторы посчитают кощунственным разбавлять роскошный бархатистый напиток чем-то еще, но при правильном подборе рецепта хороший коньяк не потеряет своих ароматов, а вы получите максимальное наслаждение!

Зима на виноградниках

Наш первый коктейль прост в приготовлении и придется по вкусу даже прекрасным дамам. Небольшая крепость, яркие переливы в бокале и сладкий фруктовый вкус — что еще нужно для новогодней ночи или зимнего уикенда? 

  • 500 мл виноградного сока
  • 200 мл коньяка Niko Pirosmani 3*
  • 100 мл гранатового сока
  • 2 яблока
  • 1 ст. л. меда

Яблоки режем на небольшие ломтики, кладем в кастрюлю с виноградным соком и доводим до кипения. Кстати, вы можете выбрать сок из красного или белого винограда — по вкусу. В кипящий сок вливаем гранатовый сок и добавляем ложку меда, чтобы немного убрать кисловатый привкус. Только в самом конце, когда огонь уже выключен, мы вливаем коньяк и сразу подаем напиток к столу или заливаем в термос, чтобы захватить с собой на прогулку.

Новогодний пунш

Следующий наш зимний герой — пунш. Его название означает «пять», а рецепт привезли из Индии, где он делался на основе пяти ингредиентов: сахара или меда, вина, крепкого алкоголя, чая и пряностей. Пунш идеален для вечеринки и большой компании. Подавать его можно горячим или охлажденным, универсальный рецепт для любого случая!

  • 500 мл черного крепкого чая
  • 500 мл красного сухого вина
  • 500 мл коньяка Niko Pirosmani 3*
  • 100 г меда
  • специи: мускатный орех, гвоздика, лимонная цедра, корица

Заварив крепкий чай, процедите его от чаинок и налейте в большую кастрюлю, положите туда чайную ложку мускатного ореха, 10 соцветий гвоздики, столовую ложку лимонной цедры и палочку корицы. Хорошенько прогрейте все ароматные специи и добавьте мед. Перемешивайте, пока мед не растворится. Следующий этап — влить грузинское вино и коньяк довести пунш практически до кипения. Мы рекомендуем после этого поварить напиток еще 5 минут, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать пуншу настояться еще минут 10-15.

Шоколадный коньяк

Даже не знаем, как назвать точнее — «коньячный шоколад» или «шоколадный коньяк», но уверены, что этот рецепт точно понравится любителям сладкого и сделает начало года теплее. Даже если ваш ждет горнолыжный курорт или снежная зима, каждый глоток этого прекрасного коктейля согреет и поднимет настроение.

  • 200 г темного шоколада
  • 300 мл сливок
  • 200 мл коньяка Niko Pirosmani 3*
  • 50 г сахара
  • 3 звездочки аниса
  • палочка корицы
  • 4 горошины черного перца

Сначала измельчаем шоколад — лучше натереть плитку на терке. Теперь смешиваем его в кастрюле вместе со сливками и специями. Подогреваем кастрюлю на медленном огне, регулярно помешивая. Когда шоколад полностью растворился, добавьте сахар, перемешайте, доведите до кипения и убавьте огонь. Теперь добавляем коньяк и еще раз хорошо нагреваем коктейль. Не забудьте достать кусочки специй! Все готово! Смело подавайте к столу или наливайте в термос в качестве согревающего лакомства.

Во всех этих рецептах главную роль исполняет коньяк — прекрасный компонент ароматных зимних коктейлей. Поэтому качество и вкус готового напитка будет зависеть во многом именно от качества коньяка. Поэтому мы рекомендуем использовать грузинский коньяк Niko Pirosmani, который хорош и сам по себе, и для воплощения любых ваших гастрономических идей!

logo