Пять звезд — все про коньяк Niko Pirosmani 5*

Звезды на бутылке коньяка многим кажутся чем-то особо родным, воспринимаются «более понятными», чем буквенная классификация. Некоторые даже думают, что все эти звезды родом из советского прошлого. Но стоит сделать маленький экскурс в историю. Такую маркировку придумал Морис Хеннесси в далеком 1865 году.

Принцип в наше время мало изменился: звезды обозначают возраст самого молодого коньяка, используемого в купаже. 5* — минимум пять лет выдержки, но чаще всегда в сложный купаж включаются гораздо более старые образцы. Та самая классификация из XIX века жива до сих пор, хотя во многих странах теперь используют литеры и буквенное обозначение.

В Грузии выдержанные элитные коньяки называют на французский манер, присваивая категории XO или VSOP, но ни в коем случае не обходят стороной так полюбившиеся пятизвездочные коньяки. С каждым годом выдержки, а значит и с каждой звездой, ценность коньяка растет. Чем же хорош коньяк с пятью звездочками? Давайте разберемся!

Пятизвездочные коньяки являются «ординарными», но это не делает их хуже марочных. На самом деле далеко не все предпочитают коньяки с очень продолжительной выдержкой. Старея, они становятся более насыщенными, более сложными, иногда даже слишком. Пятизвездочные образцы — это классика, во многом их можно считать «золотой серединой», уже без легкомысленной молодости, но еще и без навалившейся тяжести возраста. Считается, что грузинский коньяк с такой выдержкой будет соответствовать по своим характеристикам французским напиткам категории VS. Хотя некоторые образцы не уступают и более премиальным категориям.

Грузинский коньяк Niko Pirosmani — не просто напиток, а история страны, заключенная в бутылку. Он рождается на винограднике, в солнечном регионе Кахетия. Отборный виноград автохтонных сортов пускают под пресс, делая особое белое вино. Два этапа дистилляции превращают вино в прозрачный как слеза коньячный спирт. Брать весь объем не получится — пропускаем первый готовый спирт, берем сердечную фракцию, не трогаем и последнюю часть. Вот и готово сердце коньяка Niko Pirosmani!

Теперь коньячные спирты отправляются в бочки с разными характеристиками и степенями обжига. Осталось подождать минимум пять лет. Представляете, насколько это долгий срок? Терпкие танины, благородная древесина наполнят спирты полифонией ароматов. Настало время сделать коньяк еще более достойным. На заводе ABF есть огромный «банк» спиртов разных лет. И хотя самому младшему спирту всего пять лет, к нему наши мастера могут добавить и значительно более выдержанные образцы, чтобы разнообразить букет готового продукта и перевести качество на новый уровень.

По оценкам дегустаторов грузинские коньяки получаются более легкими и свежими, чем французские образцы с похожей выдержкой, отличаются с цветочными тонами в аромате, обладают хорошо выраженным экстрактивным вкусом.

Niko Pirosmani 5* — коричневый коньяк с золотистым оттенком. Он создан из высококачественных коньячных спиртов пятилетней выдержки. Сложный, многогранный и живой букет коньяка содержит выдержанные цветочные и фруктовые тона. Гармония богатого вкуса с дубовым ароматом постепенно превращается в приятное, длительное послевкусие.  Купажи на основе кахетинских сортов получаются изысканными и в меру дерзкими.

Подавайте пятизвездочный коньяк бокале-снифтере при температуре не выше 20-21 градусов. С ним отлично получится насладиться десертом. Такой коньяк можно использовать для приготовления коктейлей, применять в качестве дижестива, пропитать выпечку или дегустировать в чистом виде. Да и подарок это универсальный.

Итак, пятизвездочный коньяк — объективно лучший среди ординарных коньяков. Его нельзя назвать молодым, поскольку он уже имеет сформировавшийся характер, но доступная цена в сочетании с богатством ароматов делают его желанным сопровождением трапезы или десерта.

Если вы только начинаете пробовать коньяк или предпочитаете более легкие и понятные напитки, обязательно попробуйте Niko Pirosmani 5*! В лучших традициях Грузии и мирового искусства коньяка!