Коньяк и морепродукты — гастрономические рекомендации

Морепродукты и алкоголь – идеальная пара. Грех упустить возможность полакомиться таким изысканным сочетанием. Тем более, когда коньяк Niko Pirosmani создает беспроигрышную композицию с разными морепродуктами и готовыми блюдами из них. Будет чем побаловать себя и порадовать гостей на любом торжестве.

Дары моря и коньяк: вкуснее не бывает

Многие считают, что к рыбе нужно подавать только белое вино. На самом деле это мнение давно устарело. Сейчас к ней смело подают и красное вино, и шампанское, и даже пиво. Все зависит от вида рыбы и блюда, которое из нее приготовлено.

Но не только упомянутые алкогольные напитки выгодно подчеркивают вкус морепродуктов. Коньяк тоже считается идеальным компаньоном для блюд из даров моря. Попробуйте алкоголь со слегка копченой рыбой или устрицами в лимонном соусе. Отлично он идет с холодными закусками, как семга, черная икра, шпроты. Если нет времени или возможности заниматься приготовлением блюд, просто закажите суши или сашими. Грузинский коньяк прекрасно находит общий язык с азиатскими блюдами.

А есть интересные рецепты, в которых коньяк участвует непосредственно. Для приготовления вкуснейших жареных креветок на багете вам понадобится:

• королевские креветки – 16 штук;
• оливковое масло – 30 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• коньяк Niko Pirosmani 3* – 80 мл;
• сливки 35% — 300 г;
• багет – 8 ломтиков;
• зелень – 40 г;
• соль и перец по вкусу.

Налейте в нагретую сковороду оливковое масло, насыпьте сюда очищенные креветки и добавьте мелко нарубленный чеснок. Обжарьте продукты. Влейте коньяк, помешивайте и дождитесь его полного испарения. Затем добавьте сливки и выпарите до загущения. Посолите и поперчите по вкусу. Готовые креветки с соусом выложите на ломтики багета и украсьте зеленью. Закуска готова!

Еще коньяк отлично сочетается с мидиями. Для прожарки этих морепродуктов вам понадобится минимум: непосредственно мидии (500 г), чеснок (4 зубчика), 3 столовые ложки коньяка и соль по вкусу.

Пошаговая инструкция будет выглядеть так:

• 1. Очистите мидии и промойте их.
• 2. Натрите чеснок на терку или пропустите через чеснокодавку.
• 3. Отправьте мидии на сковородку и влейте немного подсолнечного масла. Начинайте обжарку.
• 4. Спустя 3-4 минуты добавьте чеснок и хорошо перемешайте ингредиенты. Продолжайте жарить морепродукты еще 2 минуты.
• 5. Добавьте в блюдо коньяк и соль. Можете также приправить мидии прованскими или итальянскими травами. Еще минутку обжариваем и выключаем.

При подаче можете украсить блюдо веточкой укропа.

А вы уже попробовали сочетание морепродуктов и коньяка Niko Pirosmani? Если нет, самое время насладиться этим необыкновенным тандемом!